Backen ist doch einfach nur gemütlich!

Hier kommt Mettes Familienrezept für euch. Sie sagt, es sind die BESTEN Pfeffernüsse der Welt.
Draußen stürmt's, ist's grau und nass? Dann macht es euch in der Backstube gemütlich.

So gehts:

Zutaten für ca. 100 Stück

275 g Weizenmehl
125 g Zucker
125 g Margarine
1 Ei
½ TL gemahlener Ingwer
¾ TL gemahlener Kardamom
½ TL gemahlener Zimt
¼ TL gemahlener weißer Pfeffer
1 TL Natron oder Backpulver

Zubereitung

  1. Zucker und Margarine verrühren.
  2. Das Ei hinzufügen und gut unterrühren.
  3. Gewürze, Natron/Backpulver und Mehl vermischen und alles gut verkneten.
  4. Den Teig zu fingerdicken Rollen formen und in 1–1½ cm große Stücke schneiden.
  5. Zu Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Leicht andrücken.


Die Pfeffernüsse werden bei 200 Grad (Umluft: 180 Grad) 10 – 12 Min im vorgeheizten Backofen gebacken.
Sie sind fertig, wenn sie leicht hellbraun sind.

Lecker - Lecker - Lecker!